Tudu-tudu sipanganon adalah penanda perjamuan makan yang berisi bagian-bagian terentu dari tubuh hewan sembelihan (misalnya babi) yang telah dimasak yang diberikan oleh pihak paranak (pihak keluarga pria) kepada kepada hula-hula (pihak keluarga parboru).
Penyerahan tudu-tudu sipanganon ini biasanya sering kita lihat di ulaon adat batak, misalnya ulaon syukuran tardidi, memasuki jabu, syukuran acara kelahiran, pesta pernikahan, dan lain sebagainya.
Berikut adalah contoh mandok hata pasahat tudu-tudu sipanganon singkat, padat dan jelas.
1. Ulaon adat pasahat ulos mula gabe
2. Acara na tardidi
Dihamu amang inang dohot disude hamu hula-hulanami suang songoni raja ni dongan tubu, raja ni boru/bere, raja ni dongan sahuta, pariban dohot ale-ale.
Nangkin nunga hujalo hami upa-upa ni pahompumuna siala na tardidi ibana, saonari huadophon hami ma tu hamu tudu-tudu ni sipanganon na marniadopan, laho pasangaphon hamu raja na huontang hami.
Tung songon on pe nuaeng tudu-tudu ni sipanganon na hupasahat hami on tu hamu, las ma rohamuna manjalo.
Songon hata ni sijolo-jolo tubu ma dohonon: bagot na marhalto na tubu dirobean, horasma hamu na manjalo, sai lam martamba ma dihami na mangalean.
Butima.
Contoh mandok hata ini adalah di ulaon adat pasahat ulos mula gabe. Untuk acara ulaon lainnya tinggal menyesuaikan saja. tapi, secara umum beginilah contoh mandok hata pasahat tudu-tudu sipanganon.
Pada intinya, hata pasahat tudu-tudu sipanganon ini adalah permohonan doa atau berkat kepada hula-hula.